Cviklové kanapky

Cviklové kanapky kombinujú zdravé suroviny ako červenú repu, kešu syr a bazalkové pesto. Sú plné živín, lahodné a jednoduché na prípravu. Ideálne na oslavy, potešia oči aj chuťové bunky. Vyskúšajte túto farebnú a zdravú alternatívu k bežným predjedlám,
Cviklové kanapky
Cviklové kanapky

Cviklové kanapky: Farebná symfónia chutí na tanieri

Chystáte oslavu a hľadáte originálnu, chutnú a zdravú alternatívu k bežným jedlám, ktorá poteší aj vegánov? Zabudnite na stereotypné šaláty a pripravte cviklové kanapky. Jednak potešia oči intenzívnou farbou cvikly a zároveň poskytnú telu množstvo zdraviu prospešných látok. Pripravte sa na explóziu chutí, ktoré si vaši hostia zamilujú.

Recept na cviklové kanapky (4 ks)

Cviklové kanapky sú kombináciou zemitých chutí červenej repy, krémového kešu syra a voňavého pesta. Príprava je jednoduchá a konečný výsledok štýlový a lahodný.

Suroviny a pomôcky

  • 4 menšie červené repy
  • Pesto:
    • 25 g čerstvej bazalky
    • 25 g petržlenovej vňate
    • 1 dl olivového oleja
    • 100 g vlašských orechov
    • štipka soli
    • štipka čierneho korenia
  • Kešu syr:
    • 150 g nesolených, nepražených kešu orieškov
    • šťava z ½ citróna
    • 1 strúčik cesnaku
    • štipka soli
    • voda podľa potreby
  • 4 dlhé napichovadlá
  • alobal

Postup:

1. Príprava kešu syra: Kešu oriešky zalejte vodou a nechajte ich namáčať minimálne hodinu, ideálne 2-3 hodiny. Tento krok je kľúčový pre dosiahnutie krémovej konzistencie. Potom oriešky preceďte, prepláchnite a vložte do mixéra. Pridajte citrónovú šťavu, cesnak, soľ a trochu vody. Mixujte do hladka. Ak je zmes príliš hustá, pridajte ešte trochu vody. Hotový syr odložte do chladničky. 

 

Tip: Kešu syr si môžete pripraviť aj deň vopred a nechať v chladničke odležať.

 

2. Príprava pesta: Bazalku, petržlenovú vňať, vlašské orechy, olivový olej, soľ a korenie vložte do mixéra a mixujte do hladkej pasty. Hotové pesto odložte do chladničky.

 

Tip: Ak neviete zohnať čerstvú bazalku a petržlenovú vňať, môžete použiť aj hotové pesto z obchodu.

 

3. Príprava cvikly: Rúru predhrejte na 180 °C. Repu dôkladne umyte a zabaľte do alobalu. Pečte približne 40 minút alebo do zmäknutia. Čas pečenia závisí od veľkosti repy. Upečenú repu nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na 5-7 plátkov. Spodný plátok odrežte tak, aby repa stabilne stála.

 

4. Kompletizácia kanapiek: Na spodný plátok repy naneste vrstvu kešu syra, prikryte ďalším plátkom repy a naneste vrstvu pesta. Takto pokračujte, až kým neminiete všetky plátky. Nakoniec kanapku prepichnite napichovadlom, aby držala pohromade.

Prečo si tieto suroviny zaslúžia miesto na vašom tanieri?

Cviklové kanapky sú nielen zdravé, ale aj plné chutí, ktoré sa vzájomne dopĺňajú. Každá zo surovín, ktoré sú súčasťou tohto receptu, má svoju unikátnu hodnotu, ktorá obohatí vašu stravu a dodá jej správnu dávku živín. Pozrime sa bližšie na to, prečo sú tieto suroviny prínosné pre zdravie:

  • Červená repa: Táto koreňová zelenina je doslova pokladom. Je bohatá na antioxidanty a prírodné dusičnany, ktoré podporujú zdravie srdca a zlepšujú krvný obeh. Obsahuje tiež vlákninu, vitamíny C a B, a minerály ako železo a horčík. Je to výborný spôsob, ako do svojej stravy pridať viac farby a živín, ktoré prospejú vášmu telu.
  • Kešu orechy: Sú výborným zdrojom zdravých tukov a bielkovín, ktoré pomáhajú udržiavať vašu energiu a podporujú zdravie pokožky. Okrem toho obsahujú horčík, ktorý je nevyhnutný pre silné kosti a správne fungovanie nervového systému. Krémová konzistencia rozmixovaných kešu orechov ich robí ideálnymi na výrobu rastlinných alternatív syrov.
  • Bazalka a petržlenová vňať: Tieto bylinky sú nielen chuťovo vynikajúcim doplnkom do pest a omáčok, ale sú aj bohaté na živiny, ktoré zlepšujú imunitu. Bazalka obsahuje vitamín K a má protizápalové účinky, zatiaľ čo petržlenová vňať je bohatá na vitamín C a železo, ktoré podporujú tvorbu červených krviniek a zdravie pokožky.
  • Vlašské orechy: Vďaka omega-3 mastným kyselinám sú vlašské orechy skvelým prínosom pre vaše srdce a mozog. Pridanie týchto orechov do pesta nielenže obohatí jeho chuť, ale poskytne vám aj dávku dôležitých živín, ktoré podporujú kognitívne funkcie a zlepšujú zdravie srdca.
  • Olivový olej: Tento základ stredomorskej stravy obsahuje mononenasýtené tuky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a zlepšujú zdravie srdca. Okrem toho obsahuje vitamín E, ktorý je prospešný pre zdravie pokožky a imunitného systému

Cviklové kanapky - pochúťka každej oslavy

Cviklové kanapky sú skvelým predjedlom alebo originálnym pohostením na každú príležitosť. Nielenže vyzerajú fantasticky, ale tiež výborne chutia. Môžete ich servírovať na rodinných oslavách, večierkoch alebo ako chutnú večeru po náročnom dni.

Tento recept dokazuje, že zdravé jedlo môže byť aj mimoriadne chutné. Vyskúšajte ho a uvidíte, že si ho zamilujete.

Všetky recepty