Reštaurácie pre zdravý život
TÝŽDENNÉ MENU
Pestré týždenné vegetariánske menu: Inšpiratívne chute každý deň
V našej samoobslužnej vegetariánskej reštaurácii Veg life vás každý týždeň prekvapia nové a inšpiratívne jedlá pripravené z čerstvých, sezónnych surovín. Naša ponuka sa neustále obmieňa, aby ste mohli objavovať rôznorodé a zdravé kombinácie chutí.
Veríme, že stravovanie by malo byť zážitkom, nie rutinou. Preto u nás žiadne jedlo nenájdete častejšie ako raz za 3 týždne – každá návšteva bude pre vás jedinečným gurmánskym dobrodružstvom.
Ľahký a výživný obed, po ktorom vám zostane energia na celé popoludnie
PONDELOK 16.6.2025
Polievka: Lusková polievka na kyslo (B,V)
1. Paprika pln. balkánskym syrom a pohánkou v parad. omáčke, pečené zemiaky B [7]
2. Šošovicový dhál s kokosovým mliekom a pečenými batatmi, ryža jasmínová B,V
3. Ázijske zeleninové rezance so sezamom [1,3,6,11]
Šalát: Caprese šalát B [7]
Dezert: Raw zdrawáčik B,V [8]
UTOROK 17.6.2025
Polievka: Paradajková polievka s pohánkou (B,V)
1. Špenátovo-syrový quiche, zemiakové pyré s maslom [1,3,7]
2. Gratinovaná hokaido tekvica s údeným syrom a tymiánom B [7]
3. Gobi tikka masala, ryža jasmínová B,V
Šalát: Frisee s grapefruitom a granátovým jablkom B,V
Dezert: Makovec s višňami a bielou čokoládou B [3]
STREDA 18.6.2025
Polievka: Tom-Kha – thajská polievka (B,V,P) [6]
1. Bolonské lasagne [1,3,6,7,9,12]
2. Cícerové ragú s tekvicou a špenátom, ryža jasmínová B,V
3. Nasi goreng B,P [3,6,8]
Šalát: Quinoa grécky šalát B [7]
Dezert: Makovec s višňami a bielou čokoládou B [3,7]
ŠTVRTOK 19.6.2025
Polievka: Hrášková polievka s mrkvou (B,V)
1. Robi na spôsob Stroganoff, ryža jasmínová [1,7,10]
2. Vegan köttbullar v gravy omáčke, pečené baby zemiaky s rozmarínom B,V [6,10]
3. Baklažán zapečený s mozzarellou, paradajkami a bazalkou, pečené baby zemiaky s rozmarínom B [7]
Šalát: Paradajkovo – uhorkový s čerstvým koriandrom B,V
Dezert: Čučoriedkový cheesecake [1,3,7]
PIATOK 20.6.2025
Polievka: Brokolicová krémová polievka (B,V)
1. Teriyaki tempeh panvička, ryža jasmínová B,V [6,8,11]
2. Zemiakové kofty v nesmotanovej omáčke, ryža jasmínová B,V
3. Farfalle alla Siciliana [1,3,7]
Šalát: Miešaný šalát s vajíčkom, goody foody a orechami [1,3,6,8,10]
Dezert: Čučoriedkový cheesecake [1,3,7]
Základné zložky jedál tohto týždňa nájdete v pdf súbore aktuálne menu:
[1] Obilniny obsahujúce lepok, [3] Vajcia, [5] Arašidy, [6] Sójové zrná, [7] Mlieko, [8] Orechy, [9] Zeler, [10] Horčica, [11] Sezamové semená, [12] Oxid siričitý a siričitany, [13] Vlčí bôb
B = jedlo z prirodzene bezlepkových surovín, V = vegánske jedlo na čisto rastlinnej báze, P = pikantné jedlo
Upozornenie: Jedlá môžu obsahovať stopové množstvá iných alergénov. Jedlá označené „B“ môžu obsahovať stopy lepku.
blog
Vegetariánsky a vegánsky piknik
Inšpirujte sa nápadmi na chutné vegetariánske a vegánske jedlá, ktoré si môžete zbaliť do batohu. Ideálne na výlet, piknik alebo cyklotúru. Jednoduché recepty, ktoré zasýtia a praktické rady do prírody.
sezónne suroviny
Z lúky rovno na tanier: Jarné jedlé byliny v hlavnej úlohe
Jarné byliny ako púpava, medvedí cesnak a sedmokráska ponúkajú chuť, zdravie aj tradíciu. Objavte tipy na ich zber a jednoduché recepty, ktoré prepoja vašu kuchyňu s prírodou.
blog
Klíčky – vitamínová bomba v medzisezóne
Klíčky sú skvelým riešením na doplnenie vitamínov a minerálov nielen počas jarnej medzisezóny. Sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a minerály, jednoduché na domáce pestovanie a chutné. Naučte sa, ako si vypestovať klíčky z munga, šošovice, brokolice či slnečnice, a obohaťte svoj jedálniček o tieto prírodné výživové bomby.
blog
Kreatívne varenie – z obyčajného neobyčajné: 8 chutných trikov
Premena bežných surovín na neobyčajné vegetariánske delikatesy je jednoduchšia, než si myslíte. Inšpirujte sa netradičnými nápadmi – od kapustového steaku po mrkvovú „slaninu“ – a oživte svoju kuchyňu kreatívnymi receptami.
Recepty
Vegánska živánska
Vegánska živánska je letná klasika v rastlinnej verzii. Skvelá na gril, do rúry aj do pahreby. Vonia rozmarínom, cesnakom a údenou paprikou. Pripravte si ju doma alebo si ju vezmite so sebou na výlet. Objavte recept aj tipy v článku.
Recepty
Slané muffiny s mrkvou a špenátom
Nadýchané slané muffiny plné živín spájajú špenát, mrkvu a špaldovú múku do jednej dokonalej desiaty. Ich príprava zaberie len chvíľu, chutia aj deťom a ponúkajú flexibilné využitie od raňajok po obed. Zdravá a chutná alternatíva k sladkým pochúťkam.
Recepty
Polomáčané ovsené sušienky
Zdravé ovsené sušienky bez cukru a múky, sladené len banánmi. Jednoduché na prípravu, polomáčané v čokoláde a ozdobené orieškami. Perfektné ako zdravá desiata či maškrta ku káve. Recept zvládnete aj s deťmi.
Recepty
Wrap s hummusom a pečenou zeleninou
Wrap s hummusom, pečenou cuketou a baklažánom je ideálny na piknik či zdravý obed so sebou. V článku nájdete videorecept, tipy na obmeny aj prehľad zdravotných benefitov jednotlivých surovín. Lahodná a výživná inšpirácia na každý deň.