Vegetariánsky a vegánsky piknik

Zdravé jedlá, ktoré zbalíte do batohu

Poznáte ten pocit. Ráno sa zobudíte a z farby svetla a spevu vtákov tušíte, že to bude krásny deň. Pekné počasie jednoducho volá po tom, aby sme deň nestrávili medzi štyrmi stenami. Je to ideálny čas na výlet do prírody, turistiku, cyklovýlet alebo len pohodový piknik na deke niekde pri rieke či na lúke. A pretože k dobrému dňu patrí aj dobré jedlo, prinášame tipy na chutné vegetariánske a vegánske jedlá, ktoré si môžete vziať so sebou.

Prečo je dobré vyraziť von?

Keď je vonku pekne, naše telo aj myseľ si pýtajú čerstvý vzduch a pohyb. Turistika horskými chodníkmi, pokojná prechádzka lesom alebo energický cyklovýlet, každý z týchto spôsobov trávenia času má svoje čaro. Pobyt v prírode nám pomáha resetovať myseľ, znižuje stres a dodáva vitamín D, ktorý potrebujeme na zdravé kosti aj dobrú náladu.

Navyše, jedenie vonku má úplne iné čaro ako doma pri stole. Chuť jedla sa zdá intenzívnejšia, keď sedíte na skale s výhľadom na údolie, alebo keď sa občerstvíte pri potoku po dlhšej túre. Telo si pýta doplniť spálené kalórie. A čerstvý vzduch tiež robí svoje.

Zdravé jedlo na piknik

Čo si zbaliť do batoha, aby ste mali celý deň energiu a zároveň si užili chutné jedlo uprostred prírody?

Základom každého úspešného výletu, najmä toho s deťmi, je správne naplánované jedlo. Vegetariánske jedlá majú výhodu v tom, že sa v horúčave nekazia tak rýchlo ako mäso, sú ľahšie stráviteľné a často poskytujú práve tie živiny, ktoré potrebujeme na dlhšiu fyzickú aktivitu.

Po niekoľkých kilometroch chôdze alebo šliapania do pedálov človek vyhladne a vtedy padne vhod niečo rýchle, čerstvé, čo zasýti, ale nezaťaží žalúdok. Naše odporúčané jedlá spĺňajú presne tieto kritériá. Nie sú náročné na prípravu, dajú sa pohodlne prenášať a chutia aj vtedy, keď sú studené.

Vegánsky celozrnný wrap s pečenou zeleninou

Zabaliť si obľúbenú zeleninu do tortilly je veľmi praktické. Wrap je kompaktný a obsahuje všetko, čo potrebujete: sacharidy z celozrnnej tortilly, vitamíny zo zeleniny a zdravé tuky z olivového oleja a hummusu. Pečená cuketa a baklažán mu dodajú sladkastú chuť a bude výborne chutiť aj po niekoľkých hodinách v batohu.

Podrobný recept s videom nájdete tu v sekcii recepty.

Rýchly cestovinový šalát s pestom a sušenými paradajkami

Ak hľadáte niečo svieže a rýchle, cestovinový šalát je výbornou voľbou. Stačí uvariť obľúbený druh cestovín, premiešať s bazalkovým pestom, pridať nasekané sušené paradajky, trochu rukoly, prípadne posypať nasucho opraženými slnečnicovými semienkami.

Naložte ho do dobre uzatvárateľnej nádoby a hotovo. Nezabudnite si k nemu pribaliť vidličku.

Vegánske slané muffiny so špenátom a mrkvou

Kto povedal, že muffiny musia byť sladké? Slané varianty so zeleninou sú skvelým spôsobom, ako dostať do seba živiny v chutnej forme. Tieto muffiny sú úžasné v tom, že ich môžete pripraviť večer pred výletom a ráno ich len zbaliť do krabičky. Navyše majú ideálnu veľkosť a skvele nahrádzajú klasické pečivo.

Podrobný recept s videom nájdete tu v sekcii recepty.

Vegánske ovsené sušienky

Tieto sušienky sú perfektným spoločníkom na každú túru. Ovos dodá dlhotrvajúcu energiu, banán prirodzenú sladkosť a vlhkosť, a ak pridáte ešte kvalitnú čokoládu, orechy alebo semienka, máte kompletný energetický balíček. Sú dostatočne pevné na to, aby prežili cestu v batohu, a zároveň dostatočne chutné na to, aby ste sa na ne tešili. Táto desiata zasýti a môžete ju použiť aj ako motivátor a sladkú odmenu za zdolanie prekážok na ceste k cieľu.

Podrobný recept s videom nájdete tu v sekcii recepty.

Praktické rady, ktoré sa na pikniku osvedčili

Zmrazená plastová fľaša s vodou: Večer pred výletom naplňte plastovú fľašu vodou asi do troch štvrtín a dajte ju do mrazničky. Ráno ju doplňte chladnou vodou a máte perfektný chladiaci prvok, ktorý na začiatku dňa poslúži ako „chladiaci vankúšik“ na jedlo a neskôr ako zdroj studenej vody. Ideálne na udržanie nápojov a jedla v sviežom stave.
Mokrá utierka namiesto vlhčených obrúskov: Obyčajnú látkovú utierku namočte do vody a zabaľte do uzatvárateľného plastového vrecka. Praktické riešenie na utretie rúk pred a po jedle. Vyhnete sa zbytočnému odpadu z jednorazových vlhčených utierok a správate sa zodpovedne k prírode.
Pokrývka hlavy a opaľovací krém: Slnečný deň môže byť krásny, ale dlhodobé vystavenie priamemu slnku bez ochrany hlavy môže viesť k úpalu alebo spáleniu pokožky. Klobúk, šiltovka a krém s ochranným faktorom sú jednoducho povinnou výbavou každého výletníka.
Balenie jedla: Investujte do kvalitných uzatvárateľných nádob, ktoré nepretekajú a udržia jedlo čerstvé.
Ruksak namiesto piknikového koša: Ruksak sa nosí pohodlnejšie a najlepšie rozloží váhu. Zmestia sa doň potraviny, deka, voda aj náhradné tričko.
Malý skladací nôž a lyžička: Veľakrát sa zíde aj takáto drobnosť, najmä ak si beriete ovocie, šaláty, či väčšie pečivo.

Deň pre seba, priateľov alebo rodinu

Výlet do prírody nemusí byť o náročnej túre. Stačí si vybrať pekné miesto, pokojne aj neďaleko od mesta a užiť si čas vonku, v tieni stromov, s dobrou knihou či v rozhovore s niekým blízkym. A ak k tomu pribalíte chutné vegetariánske jedlo, vôbec nebudete chcieť, aby sa ten deň skončil.

Príroda lieči a kvalitné jedlo zas dodá energiu a radosť. Piknik ale nie je len o jedle. Vytvára priestor na spomalenie, vychutnanie si prírody a príjemnej spoločnosti. Naše vegetariánske jedlá vám navyše prinesú dobrý pocit, lebo sú zdravé a šetrné k planéte.

Tak čo, kedy najbližšie sa chystáte na výlet?