Reštaurácie pre zdravý život
TÝŽDENNÉ MENU
Pestré týždenné vegetariánske menu: Inšpiratívne chute každý deň
V našej samoobslužnej vegetariánskej reštaurácii Veg life vás každý týždeň prekvapia nové a inšpiratívne jedlá pripravené z čerstvých, sezónnych surovín. Naša ponuka sa neustále obmieňa, aby ste mohli objavovať rôznorodé a zdravé kombinácie chutí.
Veríme, že stravovanie by malo byť zážitkom, nie rutinou. Preto u nás žiadne jedlo nenájdete častejšie ako raz za 3 týždne, a tak každá návšteva bude pre vás jedinečným gurmánskym dobrodružstvom.
Ľahký a výživný obed, po ktorom vám zostane energia na celé popoludnie
PONDELOK 26.10.2026
Polievka: Cesnaková krémová polievka (B,V)
1. Červená šošovica s údeným tofu a koreňovou zeleninou, ryža jasmínová B,V [6,9]
2. Gratinovaná hokaido tekvica s údeným syrom a tymiánom B [7]
3. Kelovo-syrové karbonátky, petržlenové zemiaky [1,3,7]
Šalát: Mrkvový šalát s mandľovými lupienkami B,V [8]
Šalát2: Celozrnný kus-kus šalát s halloumi syrom a červeným pestom [1,7]
Dezert: RAW zdrawáčik B,V [8]
UTOROK 27.10.2026
Polievka: Harira – marocká cícerová polievka (B,V)
1. Cviklový závin s fetou a orechami, petržlenové zemiaky [1,3,7,8,11]
2. Fazuľové ragú na pive, ryža jasmínová V [1]
3. Karfiolové karí s kešu orechami, ryža jasmínová B,V,P [8,10]
Šalát: Uhorkovo-paradajkový s olivami B,V
Šalát2: Celozrnný kus-kus šalát s halloumi syrom a červeným pestom [1,7]
Dezert: Machové rezy s malinami B [3]
STREDA 28.10.2026
Polievka: Zeleninová polievka s batatmi (B,V)
1. Zapekané špagety s nivou, paradajkami a tofu [1,3,6,7]
2. Mrkvové kofty, petržlenové zemiaky B,V
3. Sedliacky paprikáš s BIO tempehom, ryža jasmínová B,V [6]
Šalát: Karfiolový šalát so sušenými paradajkami B,V
Šalát2: Zemiakový šalát s balkánskym syrom, cherry paradajkami a vajíčkom B [3,7]
Dezert: Machové rezy s malinami B [3]
ŠTVRTOK 29.10.2026
Polievka: Zimný zeleninový vývar (B,V)
1. Paneer tikka masala, ryža jasmínová B [7]
2. Marinované robi rezance, kôprovo – zemiaková omáčka na kyslo [1,7,10]
3. Brokolicové natural rizoto s mrkvou a tempehom B,V [6]
Šalát: Hruškový s rukolou a orechami B,V [8]
Šalát2: Zemiakový šalát s balkánskym syrom, cherry paradajkami a vajíčkom B [3,7]
Dezert: Gaštanový cheesecake [1,3,7]
PIATOK 30.10.2026
Polievka: Fazuľová polievka na kyslo (B,V)
1. Seitan na červenom karí s pórom a šampiňónmi, ryža jasmínová V,P [1,6]
2. Tekvicové fašírky so syrom, petržlenové zemiaky [1,3,7]
3. Shepherd´s pie (Pastiersky koláč) B,V [6]
Šalát: Reďkovkový šalát B,V [11]
Šalát2: Celozrnný cviklovo – mätový kuskus šalát s granátovým jablkom B,V
Dezert: Gaštanový cheesecake [1,3,7]
Základné zložky jedál tohto týždňa nájdete v pdf súbore aktuálne menu:
[1] Obilniny obsahujúce lepok, [3] Vajcia, [5] Arašidy, [6] Sójové zrná, [7] Mlieko, [8] Orechy, [9] Zeler, [10] Horčica, [11] Sezamové semená, [12] Oxid siričitý a siričitany, [13] Vlčí bôb
B = jedlo z prirodzene bezlepkových surovín, V = vegánske jedlo na čisto rastlinnej báze, P = pikantné jedlo
Upozornenie: Jedlá môžu obsahovať stopové množstvá iných alergénov. Jedlá označené „B“ môžu obsahovať stopy lepku.
blog
Nevyhadzujte, čo môže skončiť na tanieri
Ukážeme vám, ako využiť aj časti zeleniny, ktoré často končia v koši. Cviklové listy, reďkovkovú vňať, brokolicový hlúb, karfiolové listy či zeleninové odrezky môžete premeniť na chutné jedlá.
blog
Sezónne potraviny: rozdiel, ktorý spoznáte pri prvom súste
Nie všetky potraviny chutia rovnako počas celého roka. Zistite, ako sezóna ovplyvňuje vôňu, čerstvosť aj prirodzenú chuť ovocia a zeleniny a prečo sa oplatí jesť podľa ročných období.
blog
Prečo jedlo chutí lepšie, keď si ho vyskladáte sami?
Viac šalátu, menej prílohy alebo kombinácia, ktorú by ste v klasickom menu nikdy nenašli. Aj malé rozhodnutia ovplyvňujú, ako si jedlo užijete a prečo vám chutí viac.
blog
Bielkoviny vo vegetariánskej strave
Vegetariánska strava dokáže ponúknuť dostatok kvalitných bielkovín aj bez mäsa. Prehľad najlepších zdrojov, praktické tipy, kombinácie aminokyselín a ekologické výhody rastlinných proteínov v jednom prehľadnom sprievodcovi.
Recepty
Vegánska omeleta z cviklových listov
Pripravte si jednoduchú vegánsku omeletu z cviklových listov, hrachovej múky a ľanových semienok. Vďaka čiernej soli kala namak získa príjemnú vajíčkovú arómu a hotová je za pár minút.
Recepty
Pečené jablká plnené orechami
Voňavé pečené jabĺčka plnené orechami, hrozienkami a škoricou prinesú na vianočný stôl pohodu aj chuť tradícií. Jednoduchý recept bez zbytočného cukru, ktorý zvládne každý a poteší celú rodinu.
Recepty
Citrón severu v slovenskej kuchyni: lahodné recepty z dulovca
Dulovec prekvapí vôňou, chuťou aj množstvom vitamínov. V kuchyni ho využijete na fermentovaný med, dulovcový syr, sladko kyslé cukríky alebo osviežujúci čaj z jadrovníkov.
Recepty
Najlepšie jesenné recepty zo šípok
Jesenné šípky prinášajú zdravie aj skvelú chuť. Čaká vás recept na šípkovo-jablkové čatní s videom, tradičný lekvár našich babičiek aj zdravá ovocná koža. Vitamín C a chuť prírody priamo vo vašej kuchyni.