Reštaurácie pre zdravý život
TÝŽDENNÉ MENU
Pestré týždenné vegetariánske menu: Inšpiratívne chute každý deň
V našej samoobslužnej vegetariánskej reštaurácii Veg life vás každý týždeň prekvapia nové a inšpiratívne jedlá pripravené z čerstvých, sezónnych surovín. Naša ponuka sa neustále obmieňa, aby ste mohli objavovať rôznorodé a zdravé kombinácie chutí.
Veríme, že stravovanie by malo byť zážitkom, nie rutinou. Preto u nás žiadne jedlo nenájdete častejšie ako raz za 3 týždne – každá návšteva bude pre vás jedinečným gurmánskym dobrodružstvom.
Ľahký a výživný obed, po ktorom vám zostane energia na celé popoludnie
PONDELOK 9.6.2025
Polievka: Zeleninová polievka s pohánkou (B,V)
1. Karfiolové karí s kešu orechami, ryža jasmínová B,V,P [8,10]
2. Farfale so syrovou omáčkou, cherry paradajkami a rukolou [1,3,7,12]
3. Tekvicový gratin s údeným syrom B [7]
Šalát: Rukolový šalát s olivami B,V
Dezert: Raw zdrawáčik B,V [8]
UTOROK 10.6.2025
Polievka: Paradajkovo-feniklová polievka (B,V) [12]
1. Pastiersky koláč s tempehom a pažitkou na šošovicovej omáčke [1,3,6,7]
2. Natural rizoto s lesnými hubami a hráškom B,V
3. Paneer kadai masala, ryža jasmínová B [7,8]
Šalát: Kapustovo-paradajkový s paprikou B,V
Dezert: Brownie s malinami a tvarohom [3,7]
STREDA 11.6.2025
Polievka: Šošovicová polievka na kyslo (B,V)
1. Chalupárská živánska V [1,6,10]
2. Cícer so špenátom a zázvorom v kokosovej omáčke, ryža basmati B,V
3. Mrkvovo-cuketové placky, štuchané zemiaky s červenou karamelizovanou cibuľkou a tymiánom V [1,6]
Šalát: Klíčkový šalát B,V
Dezert: Brownie s malinami a tvarohom [3,7]
ŠTVRTOK 12.6.2025
Polievka: Cuketovo-hrášková polievka (B,V)
1. Francúzske zemiaky s tofu B [3,6,7,10]
2. Linguine v citrónovo smotanovej omáčke s goody foody a parmezánom [1,3,6,7]
3. Baklažánové ragú s cícerom a bazalkou, ryža jasmínová B,V
Šalát: Uhorkovo-ananásový šalát B,V
Dezert: Mrkvová torta s pomarančovým krémom [1,3,7,8]
PIATOK 13.6.2025
Polievka: Mrkvový krém s kokosovým mliekom (B,V)
1. Plnený kapustný list so zeleninou a tempehom v paradajkovej omáčke, šťuchané zemiaky s olivovým olejom B,V [6]
2. Robi gyros, šťuchané zemiaky s olivovým olejom V [1,10]
3. Gnocchi s pečenou letnou zeleninou a parmezánom [1,7]
Šalát: Cobb šalát [1,3,6,10]
Dezert: Mrkvová torta s pomarančovým krémom [1,3,7,8]
Základné zložky jedál tohto týždňa nájdete v pdf súbore aktuálne menu:
[1] Obilniny obsahujúce lepok, [3] Vajcia, [5] Arašidy, [6] Sójové zrná, [7] Mlieko, [8] Orechy, [9] Zeler, [10] Horčica, [11] Sezamové semená, [12] Oxid siričitý a siričitany, [13] Vlčí bôb
B = jedlo z prirodzene bezlepkových surovín, V = vegánske jedlo na čisto rastlinnej báze, P = pikantné jedlo
Upozornenie: Jedlá môžu obsahovať stopové množstvá iných alergénov. Jedlá označené „B“ môžu obsahovať stopy lepku.
blog
Vegetariánsky a vegánsky piknik
Inšpirujte sa nápadmi na chutné vegetariánske a vegánske jedlá, ktoré si môžete zbaliť do batohu. Ideálne na výlet, piknik alebo cyklotúru. Jednoduché recepty, ktoré zasýtia a praktické rady do prírody.
sezónne suroviny
Z lúky rovno na tanier: Jarné jedlé byliny v hlavnej úlohe
Jarné byliny ako púpava, medvedí cesnak a sedmokráska ponúkajú chuť, zdravie aj tradíciu. Objavte tipy na ich zber a jednoduché recepty, ktoré prepoja vašu kuchyňu s prírodou.
blog
Klíčky – vitamínová bomba v medzisezóne
Klíčky sú skvelým riešením na doplnenie vitamínov a minerálov nielen počas jarnej medzisezóny. Sú bohaté na vitamíny A, B, C, E a minerály, jednoduché na domáce pestovanie a chutné. Naučte sa, ako si vypestovať klíčky z munga, šošovice, brokolice či slnečnice, a obohaťte svoj jedálniček o tieto prírodné výživové bomby.
blog
Kreatívne varenie – z obyčajného neobyčajné: 8 chutných trikov
Premena bežných surovín na neobyčajné vegetariánske delikatesy je jednoduchšia, než si myslíte. Inšpirujte sa netradičnými nápadmi – od kapustového steaku po mrkvovú „slaninu“ – a oživte svoju kuchyňu kreatívnymi receptami.
Recepty
Slané muffiny s mrkvou a špenátom
Nadýchané slané muffiny plné živín spájajú špenát, mrkvu a špaldovú múku do jednej dokonalej desiaty. Ich príprava zaberie len chvíľu, chutia aj deťom a ponúkajú flexibilné využitie od raňajok po obed. Zdravá a chutná alternatíva k sladkým pochúťkam.
Recepty
Polomáčané ovsené sušienky
Zdravé ovsené sušienky bez cukru a múky, sladené len banánmi. Jednoduché na prípravu, polomáčané v čokoláde a ozdobené orieškami. Perfektné ako zdravá desiata či maškrta ku káve. Recept zvládnete aj s deťmi.
Recepty
Wrap s hummusom a pečenou zeleninou
Wrap s hummusom, pečenou cuketou a baklažánom je ideálny na piknik či zdravý obed so sebou. V článku nájdete videorecept, tipy na obmeny aj prehľad zdravotných benefitov jednotlivých surovín. Lahodná a výživná inšpirácia na každý deň.
Recepty
Špargľový koláč
Sezónny špargľový koláč z lístkového cesta plný chuti a lahodiaci oku. Rýchly recept ideálny na obed, večeru či pohostenie. Objavte jeho benefity a pripravte si ho podľa nášho videopostupu.